Op 12 maart opent locoburgemeester Jan van der Meer het Marokkaanse eethuis Cozina aan de Tweede Walstraat. Uitbater is Saïd Achouitar, Nijmegenaar van het Jaar 2008. Achouitar dankte zijn uitverkiezing in dat jaar aan zijn activiteiten voor Futsal Chabbab, het wijkwerk voor en door jongeren.

Met Cozina wil Saïd aantonen, dat de Marokkaanse keuken meer te bieden heeft dan döner en kebab. Die twee gerechten horen volgens hem zelfs helemaal niet thuis in de Marokkaanse keuken.

De bekende Nijmegenaar wordt in zijn bedrijf bijgestaan door twee broers, Majid en Mohamed. Gezamenlijk zullen zij hun aanbod van harira, biasara, bocadio en tajineschotels aan de man brengen.